Аджинджух возглавил рейтинг самых вкусных сладостей у туристов

СУХУМ, 17 дек — Sputnik. Абхазский аджинджух поделил первое место среди самых популярных национальных сладостей с крымской нугой.

Национальные сладости из Абхазии и Крыма собрали по 18,18% голосов.

В тройку самых популярных десертов попали чак-чак (15,58%) из Татарстана и мед (10,39%) из Башкирии.

Опрошенным также по вкусу пришлись марюшки (9%) из Карелии, варенье из шишек, которое можно отведать на Алтае, медовые бобошки из Краснодарского края (по 7,79%), тульские пряники (6,49%), пастила из Коломны (5,19%) и борцоки из Калмыкии (1,3%).

Рейтинг популярных у туристов сладостей:

  • Абхазский аджинджух и нуга в Крыму — 18,18%
  • Чак-чак в Татарстане -15,58%
  • Мед в Башкирии — 10,39%
  • Марюшки в Карелии — 9,09%
  • Варенье из шишек на Алтае и медовые бобошки в Краснодарском крае — 7,79%
  • Пряники в Туле — 6,49%
  • Пастила в Коломне — 5,19%
  • Борцоки в Калмыкии — 1,3%

Аджинджух — это орехи в сладкой оболочке высохшего виноградного сока, он очень полезен и готовится из натуральных ингредиентов, без добавления сахара. Основу аджинджух составляют орехи, которые покрываются несколькими слоями виноградного сока. Для приготовления аджинджух используется грецкий орех или фундук, свежий виноградный сок и кукурузная мука. 

Орехи очищают, нанизывают на нитку, сушат в проветриваемом месте. Свежий виноградный сок кипятят, процеживают, потом снова доводят до кипения. В кипящий виноградный сок медленно, постоянно помешивая, засыпают кукурузную муку или манку. 

Как только виноградный сок загустел, как мед, и начал булькать, нанизанный орех опускается в котел, орех должен хорошенько покрыться этой смесью. Затем уже готовый аджинджух вывешивают сушиться.

Читайте также:

Источник : sputnik-abkhazia.ru

Поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *