Не как Челентано: в Дурипше показали, откуда берется абхазское вино

В конце октября жители села Дурипш Даур Халваш и Алхас Кварацхелия собирают урожай на своих виноградниках. Более пяти тысяч корней в этом году дали около семи тонн винограда.

В сборе урожая виноделам помогают домочадцы. С 11 утра они с секатором и ведром обходят плантации.

«Из этого винограда получится очень хорошее вино. Собираю две-три тонны винограда и делаю из него около полутора тонн чистого сухого вина. Из того, что остается, делаю водку», – рассказал виноградарь Даур Халваш.

Собранный виноград отправляется в винодельню. Здесь ягоды дробят с помощью механической дробилки. Раздробленная мезга подвергается прессингу. Чтобы получилось вино, масса должна простоять несколько недель.

Источник : sputnik-abkhazia.ru

Поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *